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La société Cuizen présente EIZEN, dispositif idéal pour la cuisson parfaite, le maintien en température et le service des œufs à la coque ou mollets.
EIZEN permet de conserver aux oeufs à la coque ou mollets toutes leurs qualités gustatives et de texture : un jaune liquide et chaud, un blanc juste pris et toujours moelleux jusqu'à deux heures après leur cuisson sans aucun risque de surcuisson.

Trois opérations sont simplifiées et intégrées dans un dispositif unique :

CUISSON - MAINTIEN EN TEMPERATURE - SERVICE

- 12 ou 24 œufs parfaitement cuits à la coque ou mollets et prêts à tout moment
- Maintien à température de consommation pendant plus de 2 heures après cuisson dans le même dispositif
- Pasteurisation des oeufs lors de la cuisson
- Un bel objet directement sur le buffet du petit-déjeuner
- Aucun branchement électrique
- Aucun risque de brûlure
- Vos clients se servent directement eux-mêmes grâce à une pince adaptée
- Satisfaction, curiosité, étonnement de vos clients

EIZEN a remporté les prix suivants :

Restauration Demain
Mention spéciale du jury, catégorie matériels - 2002
Concours Lépine
Médaille d'argent - 2003
Prix APRIA - Equip'Hotel
catégorie "petit matériel de cuisine" - 2003